臘腸要蒸幾分鐘才能熟

臘腸冷水開始蒸，需要15到30分鐘左右。一般來說，臘腸如果從冷水開始蒸，大概需要15到30分鐘的時間才能夠完全熟透，而如果想要縮短時間的話，可以使用高壓鍋來煮臘腸，煮的時間一般是高壓鍋氣密後六到八分鐘左右的時間就足夠。

臘腸蒸的過程中可以用筷子插進去試一下，如果筷子很容易插進去，那就說明臘腸蒸熟了，如果筷子很難插進去，那就說明臘腸還需要再蒸一會。

臘腸是我國一種具有特色的肉製品，以豬肉爲主要原料，經過切絞，然後加入各種調味品進行均勻地混合，再將其灌進一些動物的腸子裏邊經過發酵、晾乾等一系列工序之後製作而成。臘腸在中國發展的歷史非常久遠，早在北魏時期的《齊名要術》裏面就有關於臘腸做法的記載，而這種方法也一直沿用至今。

臘腸中不加澱粉，可以貯存很長時間，在熟制後食用，臘腸有着極其鮮美的風味，味道醇香濃郁。回味綿長，並且越嚼越香，遠勝於其他國家的灌腸食品。