牛排這麼做，鮮嫩多汁吃不夠怎麼做好吃
來源：趣味百科館 2.17W
主食材：戰斧牛排268克，雞蛋1個，黃油25克，迷迭香2根，大蒜3瓣，口蘑4個，小番茄5個。
配料：黑胡椒適量，海鹽適量。
步驟1:
提前解凍一塊精選的戰斧牛排（來自美食傑官方直營店），用廚房用紙擦乾血水
步驟2:
在牛排表面撒上海鹽和黑胡椒，塗抹均勻，醃製10分鐘
步驟3:
鍋中放入適量的食用油，大火燒至油鍋冒煙
步驟4:
小心地放入牛排，不要馬上翻面！等表面出現血水後再翻面
步驟5:
翻面後放入帶皮大蒜和迷迭香，煎30秒
步驟6:
轉小火，放入黃油融化
步驟7:
用勺子不斷地將融化的黃油淋在牛排的身上，每面80秒左右
步驟8:
煎好的牛排放在盤中醒肉5分鐘，牛排鎖住汁水的關鍵。（醒肉就是放着不動它，先不吃）
步驟9:
鍋中轉中火放入口蘑和小番茄
步驟10:
待番茄表皮微軟後打入一個荷包蛋，煎至你想要的熟度
步驟11:
鍋中倒入黑胡椒醬，中小火煮至沸騰後倒在牛排上
