鮮嫩多汁香氣濃，羊肉這麼做香絕了！怎麼做好吃
來源：趣味百科館 1.84W
主食材：羊腿肉500克。
配料：花椒1匙，大蔥1根，姜2片，蒜2瓣，香油1/2勺，植物油3勺，熟白芝麻1匙，香菜8棵，小茴香1匙，八角1粒，白糖1匙，孜然粉1.5匙，鹽1/2匙，黑胡椒粉1/3匙，老抽1/3勺，生抽2勺。
步驟1:
小鍋中加入花椒，小茴香和八角，倒入半碗清水小火煮5分鐘
步驟2:
過濾備用
步驟3:
羊腿肉切硬幣厚度的片，倒入小半碗調料水拌勻
步驟4:
加入白糖，1匙孜然粉，鹽，黑胡椒粉，老抽，生抽和蔥薑蒜拌勻
步驟5:
加入香油和1勺植物油拌勻後醃製2小時
步驟6:
平底鍋加入2勺植物油，放入羊肉片煎至變色後立刻取出
步驟7:
另起一鍋，加入1勺煎肉餘油，放入肉片
步驟8:
加入熟白芝麻和1/2匙孜然粉炒勻後放入大蔥和香菜段快速炒勻即可
