食用小蘇打粉的用途有哪些

食用小蘇打粉的用途有哪些的答案是：除異味；防黴變；去污神器；止癢；和麪

在冰箱裏放一盒小蘇打粉，能有效除掉異味，併爲食物保鮮。此外，在鞋內撒一些小蘇打粉可去除鞋內的臭味，還能避免真菌產生，預防足癬。

將小蘇打粉裝進紙袋或盒子中，放進自家的抽屜或衣櫃，能起到乾燥、防發黴的作用。

竈具、水池、瓷磚、馬桶等都可用小蘇打粉去污，具體方法是：將小蘇打粉和水（比例爲1:5）調成稀糊狀，塗抹在污漬上，半小時後再用抹布擦拭。

用小蘇打水或小蘇打粉塗在被蚊蟲叮咬的皮膚上，可快速止癢，還能預防再次被叮咬。

家裏蒸饅頭、包子時，在麪粉中加一些小蘇打粉（比例爲10:3）和麪，不僅能中和麪粉中的酸味，吃起來口感也會覺得更鬆軟。

1、外觀顏色：泡打粉是一種細小的粉末狀的物體，顆粒非常小，顏色比較白。小蘇打是一種細小的結晶性粉末狀，有一點點顆粒感，並且上面很有光澤，顏色是白色，它的白比泡打粉要白。

2、性質：這裏的性質指的是酸鹼性質，泡打粉的性質不是酸性也不是鹼性，而是中性的；而小蘇打是鹼性物質。

3、主要原料：它們的主要原料也有很大的不同，泡打粉的主要原料一般是小蘇打和玉面澱粉，其他的成分就是一些酸性物質。而小蘇打的主要原料就是一種無機鹽——碳酸氫鈉。

4、發酵原理：泡打粉的發酵原理是通過接觸水並且和水發生酸鹼中和反應，從而產生氣體；而小蘇打的發酵原理是遇水之後，經過加熱才能產生氣體。

5、適合範圍：泡打粉主要適用於比較蓬鬆的麪食上，比如包子、饅頭等蓬鬆鬆軟的食物。而小蘇打和泡打粉相反，它適合餅乾、酥餅等需要高溫製作的麪食。

6、使用方法：泡打粉適合大部分麪食，因爲泡打粉是遇水就會發生中和反應，產生氣體幫助發酵，所以在使用泡打粉的時候，不需要太多的條件，只用加入水就行，在加水之後就能很好的把面發起來。而小蘇打不一樣，它只適合“老面”，也就是製作麪食留下來的面。因爲如果在和麪的時候直接加入小蘇打，會讓麪食有鹼的苦味。而老面經過放置後會產生酸，如果直接把它做成食物就會有酸味，所以這時候可以加一點小蘇打來中和一下酸鹼性質，這樣就能把味道做好。