飯沒熟怎麼挽救

要挽救沒煮熟的米飯可以採用的方法有幾種：加溫水法，米酒法，黃酒法。

米飯

筷子，米酒，黃酒

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、加溫水法

煮出的米飯若是全部夾生，可將筷子均勻的在米飯中扎幾下，直通鍋底，使熱氣可以穿透整鍋飯，最後再放入適量的溫水重新燜一遍。若米飯只是表面夾生的情況，可以將表面夾生的米飯翻到中間，加入少許的溫水燜一會，加水的用量需要根據夾生的部分進行決定。

2、米酒法

飯沒煮熟也可加入2～3勺的米酒，攪拌均勻後繼續煮，這樣可以消除夾生的現象，同時煮熟的米飯還帶有淡淡的米酒香氣。

3、黃酒法

按照大米和黃酒的100：1的比例進行配製好黃酒，隨後倒入米飯中，燜至黃酒氣味揮發之後即可，此時米飯已經煮熟，並且酒味也全部消散。

總結:

要挽救沒煮熟的米飯可以採用的方法有幾種：加溫水法，米酒法，黃酒法。可將筷子均勻的在米飯中扎幾下，再放入適量的溫水重新燜一遍，也可加入2～3勺的米酒，攪拌均勻後繼續煮，這樣可以消除夾生的現象，或者按照大米和黃酒的100：1的比例進行配製好黃酒，隨後倒入米飯中，燜至黃酒氣味揮發之後即可。