麻辣兔肉的製作方法

工具/材料

兔肉，辣椒，花椒

操作方法

兔肉砍成小塊，洗淨，加料酒，鹽，白糖，老抽，澱粉適量，攪勻，醃製20分鐘。

辣椒切成段，裝盤備用

鍋中加油適量，油8分熱時，我們加入兔肉爆炒，炒至兔肉完全變色時加入姜，炒香。

然後我們向鍋中加入辣椒與花椒，炒勻，然後加一點點水，蓋上鍋蓋，燜10分鐘，然後我們加一些醋，味精，炒勻，起鍋，麻辣兔肉就做好了。