一日泡菜怎麼做好吃
來源：趣味百科館 3.22W
主食材：圓白菜1棵，胡蘿蔔1根，幹辣椒25個。
配料：白胡椒30粒，白醋400毫升，白糖350克，鹽5克，姜1小塊，香葉3片。
步驟1:
把材料準備好。
步驟2:
熬製泡菜水
先在鍋中放入幹辣椒，香葉，薑片，白胡椒粒，鹽，倒入沒過材料的清水。
大火煮沸，煮到泡菜水液體發黃，關火撈出香葉，白胡椒粒，晾涼備用。
步驟4:
圓白菜只留菜心部分，用手撕成片。在沸水中燙一下即可撈出。
步驟5:
胡蘿蔔切成斜片，也是在沸水中燙一下就撈出。
步驟6:
在泡菜瓶中倒入泡菜水，加入350克白糖
步驟7:
倒入醋。
步驟8:
攪拌均勻，這樣泡菜汁就調配好。
步驟9:
一層圓白菜，一層胡蘿蔔整齊碼入，要記得用手壓瓷實。
步驟10:
放入避光處，室溫高可以放在冰箱冷藏一夜，第二天就可以吃啦！
步驟11:
用乾淨筷子夾出來，酸甜可口的泡菜就做好咯！
