煮苞米開鍋多長時間能好

煮苞米開鍋多長時間能好的答案是：10-15分鐘。

根據玉米品種的不同，具體需要煮制的時間也是不同的。常見普通的鮮玉米和甜玉米，開鍋之後繼續煮10-15分鐘即可出鍋。如果是糯玉米、黏玉米、老玉米等比較難熟的品種，就需要適當的延長煮制時間，多煮5-10分鐘方可食用。

苞米

一般指玉米。 玉米（Zea mays L.）是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原產於中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分佈於美國、中國、巴西和其他國家。

煮玉米的小技巧

1、玉米的前處理

留下外皮最裏面的兩到三層一起煮制，這樣煮出來的玉米不僅會有獨特的穀物清香，而且營養也不容易流失。玉米鬚也只需要去掉最頂上比較老的，剩下的玉米鬚保留，。將處理好的玉米清洗乾淨冷水下鍋煮制即可。

2、加入少量食鹽

煮玉米的時候加入一小勺食鹽，能夠使玉米吃起來會更加的香甜，且可以更好的鎖住玉米中的水分，吃起來更爲香甜。

營養價值

玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的。

值得注意的是，特種玉米的營養價值要高於普通玉米，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老玉米高很多。

藥用價值

據《本草綱目》記載：玉蜀黍種出西土，甘平無毒，能調中開胃。玉米的花粉、胚芽中還含有大量的維生素E和玉米黃酮，經常食用玉米制品可延緩人體衰老，增強人的體力和耐力。玉米果糖漿能防止牙齦出血，對心血管疾病的治療具有輔助功效。將玉米變性澱粉塗於人體燒傷處可使患處不產生疤痕。玉米澱粉還是良好的生產青黴素的培養基。氧化後的玉米右旋糖製成的山梨醇膏，可用於製備抗壞血酸片劑。玉米還有美容瘦身的作用。與大豆、小麥相比，玉米的脂肪、蛋白質含量較低，碳水化合物含量較高，因而玉米制品越來越受到健身以及減肥人士的青睞。

其他價值

玉米鬚又稱“龍鬚”，有廣泛的預防保健用途，故有着“一根玉米鬚，堪稱二兩金”之說。

玉米鬚中含有粗纖維、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品種、不同時期玉米鬚的化學成分發生了很大變化。玉米鬚中總酚和總花青素的含量在其乳熟期時達到最高，抽絲期的總黃酮含量和抗氧化活性最高，但是甜玉米和白玉米總酚、總黃酮的含量和抗氧化活性都在吐絲時期最高。