南瓜紅棗發糕怎麼做好吃

主食材：南瓜300克，麪粉250克。

配料：細砂糖20克，酵母粉3克，紅棗50克，牛奶20毫升。

食材合照

將南瓜去籽去皮，切塊上鍋，隔水蒸熟（可裹上一層保鮮膜，開中火蒸20分鐘左右）

蒸至較軟，用筷子輕輕可戳破

趁熱加入白糖，用器具將南瓜搗爛成泥狀，放涼

加入麪粉、酵母粉和牛奶（可將酵母粉和細砂糖先用溫水化開），攪拌成南瓜糊

取一個乾淨的碗，在底部擦上薄薄的橄欖油，放入南瓜糊。紅棗對半切開去核，放在南瓜糊上，再裹上一層保鮮膜，靜置30分鐘，待南瓜糊發酵至2倍大

冷水上鍋蒸，水開後轉中火蒸25分鐘即可。熄火後關火燜5分鐘，倒扣出來切塊即可食用