福建有哪些特色小吃 福建特產（福州肉燕等）

福建地區擁有非常豐富的特色小吃，正宗的福建小吃，口味獨特，歷史悠久，種類豐富，尤其是以福州肉燕，沙縣扁肉，福鼎肉片最爲出名。

福州地區擁有十大特色名小吃，除了以上所提到的三種小吃之外，還有龍巖芋子包，廈門沙茶面，莆田滷麪，泉州崇武魚卷，和平遊漿豆腐，漳州面兼科等。

福州肉燕：

肉燕也被稱爲太平燕，是福建福州地區最有名的特色小吃，福州人每到過年過節的時候，朋友聚會的時候都會吃福州肉燕。之所以叫太平，是爲了吉祥平安太平的行業，在福州地區有無燕不成年，無燕不成宴的說法。

肉宴做法考究，採用的是精肉加上澱粉等佐料製作而成，其形狀像紙，眼皮兒非常的薄，且潔白光滑，口感細膩爽口，非常有韌勁兒。

中國旅遊協會將福州肉燕評選爲中國金牌旅遊小吃。

沙縣扁肉：

沙縣扁肉是福建沙縣地區的特色小吃，是由混沌演變而成。沙縣扁肉，魷魚吃法，餡料調味以及湯料的不同，又被分爲20多個不同的品種，包括炸扁肉，煮扁肉，三鮮扁肉，熗扁肉，扁肉面，蝦肉扁肉等。

沙縣扁肉的特點就是潔白細膩，皮薄如紙，且勁道十足，煮再長的時間也不會爛。吃起來非常的潤滑爽口。

福鼎肉片：

福鼎肉片是福建省福鼎市地區的傳統小吃，這種小吃的主要材料是澱粉和精肉。出鍋之前再撒上香菜，在香辣的味道中又散發出香菜的味道，非常的誘人。福鼎肉片的味道特點就是酸辣，選擇的各種材料非常的精緻，工藝設計也非常的巧妙，整個肉片的製作過程都是純手工的操作模式，口味獨特，深受全國各地人們的稱讚。