雞血怎麼做成嫩血塊

冷水加點鹽，充分攪拌，雞血注入攪拌好的鹽水容器裏，待完全冷卻後，雞血即可凝固。

冷水、鹽、雞血

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、鹽、水

用冷水加點鹽，充分攪拌，大概1：10（鹽：水）的比例。

2、雞血、鹽水：

雞血注入攪拌好的鹽水容器裏，雞血和鹽水的比例要控制在1：2（雞血：鹽水）的比例。

3、冷卻

待完全冷卻後，雞血就凝固了。

總結:

夾開雞血裏面不會紅的話就是煮熟了，煮熟後千萬不能再煮了，要不然就老了不好吃。