菠蘿雞塊的做法

菠蘿是很多人都喜歡的水果，而菠蘿也可以做成一道菜，菠蘿雞塊就是很多人都喜歡的一道菜，菠蘿和雞塊的味道互相滲透，口感清爽不油膩。湯汁即有雞肉的鮮味，又帶上了菠蘿馥郁的香味。那麼菠蘿雞塊怎麼做呢？

製作時間：15分鐘 

難易程度：一般 

口味：酸甜

分類：炒菜

主食材：番茄醬50克、雞胸肉250克、菠蘿200克

輔料：澱粉1勺、紅甜椒半個、料酒1勺、青椒1個、生抽1勺、大蒜1瓣、白醋3克

步驟：

1、菠蘿果肉切小塊；

2、紅甜椒半個切塊；

3、青椒1個切塊;

4、姜1塊切末；

5、蒜1瓣切末；

6、雞胸肉切小丁；

7、加入鹽半勺；

9、再加入薑末；

10、生抽1勺；

11、料酒1勺；

12、澱粉1勺；

13、拌勻醃製20分鐘；

14、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；

15、放入雞丁快速滑炒至變色；

16、盛出待用；

17、鍋中留底油；

18、放入番茄醬50克；

19、白糖2勺；

20、鹽半勺；

21、白醋3克拌勻；

22、放入青紅椒塊；

23、菠蘿塊翻炒半分鐘；

24、加入適量水澱粉收汁；

25、放入雞丁翻炒均勻即可。