大盤雞怎麼做？

工具/材料

雞肉，姜蒜，啤酒，清水，番茄醬，土豆，青椒，雞精，生抽，蠔油。

操作方法

首先準備一鍋開水。

將切好的肌肉下鍋煮開，放入薑片，蓋上蓋子，煮好後盛盤待用。

熱鍋起油，下入蒜瓣薑片，加入番茄醬進行炒料。

將雞肉倒入鍋中，翻炒至變色。

放入桂皮八角，再加入青椒和土豆一起翻炒。

加入蠔油，生抽，雞精等繼續翻炒。

最後倒入一罐啤酒，然後燜煮收汁即可。