醃雞翅的配方

醃雞翅的配方有很多種，如下：

配方一：雞翅：500克、大蒜：25克、料酒：5克、生抽：12克、蜂蜜：25克、鹽5克、蠔油：10克、辣椒粉：1克。

做法步驟：

1、雞翅用清水清洗乾淨，然後瀝乾水分備用。

2、雞翅兩面各用刀劃兩個口子，方便入味。

3、將除去大蒜以外的調料放到雞翅中。

4、抓勻按摩5分鐘，讓雞翅更好的入味，然後靜置醃半個小時以上。

配方二：雞翅、生薑、蔥、料酒（高度白酒或花雕酒）、胡椒粉、洋蔥、香菜、香葉、生抽、鹽。

做法步驟：

1、雞翅洗淨，瀝乾，在雞翅厚肉的地方劃上兩刀（易入味，易烤熟）放入一較大容器內。

2、姜拍碎，洋蔥切件、蔥及香菜扭斷兩截放進雞翅裏面，加入胡椒粉，香葉，料酒，少量生抽及鹽（味道要稍微偏淡點，因爲燒烤時還需刷醬油）攪拌揉搓均勻，如果喜歡重點口味還可以加入少許黑胡椒粉或者是辣椒。

3、三小時後即可上架烤制好了。