烤雞架的醃製配方大全

烤雞架的醃製配方大全

配方一：雞骨架，姜，蒜、蔥白、白糖2勺，花椒粉1勺，料酒1勺，老抽1勺，生抽1勺，蠔油1勺，黑胡椒適量

配方二：家用烤味料，肉1000克，料35克，檸檬香草烤肉料，水100克，料50克

配方三：整雞架100㎏，冰水15㎏，食鹽1.8㎏，味精0.3㎏，白砂糖0.4㎏，複合磷酸鹽0.25㎏，水性辣椒精油0.1㎏,超細辣椒粉0.2㎏,白胡椒粉0.1㎏,料酒1㎏，孜然粉0.4㎏，天博雞肉香精20928 0.3㎏, 雞肉香精21067 0.02㎏,其它香辛料0.2㎏

配方四：雞架500克、土豆3個、胡蘿蔔1個、洋蔥半個、雞翅醃料30克

配方五：雞架 1只，花椒粉，胡椒粉，孜然粉，鹽，油各適量