人心果是什麼水果

人心果又叫做吳鳳柿、赤鐵果、奇果等，是山欖科的一種熱帶水果，因爲長得像人的心臟，所以被稱爲人心果。人心果原產於墨西哥和中美洲地區，世界各地均有栽種。人心果適宜栽種在熱帶地區，其適宜生長溫度爲22~30℃，當外界氣溫低於零下2℃時，植株生長會受到影響。

人心果的介紹

人心果可食，味甜可口；樹幹之乳汁爲口香糖原料；種仁含油率20%，花果期4-9月。

人心果樹姿婆娑可愛，滿樹果實累累，果實營養價值高。在南方小庭園中栽植，即可觀賞又可食用，也可盆栽擺放於賓館大堂，商廈大廳等大型場所。

人心果呈紡錘形、卵形或球形，長4釐米以上，褐色，果肉黃褐色；種子扁。

人心果適宜栽種在肥沃、深厚、排水性好的砂質或粘質壤土中，日常需養護在光照充足處。

人心果是一種什麼水果植物

中文學名

人心果

拉丁學名

Manilkara zapota (Linn.) van Royen

別    稱

吳鳳柿、赤鐵果、奇果等

原產美洲熱帶地區，中國廣東、廣西、雲南（西雙版納）有栽培。人心果是一種山欖科的熱帶水果，因爲人心果的果實長得很像人的心臟，所以被人們命名叫做人心果。因爲人心果的果形像柿子，也可以叫做“吳鳳柿”。是營養價值很高的一種水果。果可食，味甜可口；樹幹之乳汁爲口香糖原料；種仁含油率20%；樹皮含植物鹼，可治熱症。

人心果百科

人心果介紹

人心果（學名：Manilkara zapota (L.) van Royen）爲山欖科鐵線子屬植物的果實，別名：吳鳳柿、赤鐵果、奇果等。

人心果因人心果外形長得像人的心臟，故因而得名。人心果多栽培於熱帶國家，爲熱帶水果。於民國九年，由爪哇引進，種於嘉義。現於嘉義、臺南、雲林等地均有栽培。在嘉義栽培得特別多，變成嘉義特產，果似柿，民國37年地方政府爲紀念吳鳳在嘉義殺身成仁，商請農試所命名爲吳鳳柿，因而又有吳鳳柿的別名。

人心果高15-20米（栽培者常較矮，且常呈灌木狀），小枝茶褐色，具明顯的葉痕。葉互生，密聚於枝頂，革質，長圓形或卵狀橢圓形，先端急尖或鈍，基部楔形，全緣或稀微波狀，兩面無毛，具光澤，中脈在上面凹入，下面很凸起，側脈纖細，多且相互平行，網脈極細密，兩面均不明顯。花1-2朵生於枝頂葉腋，密被黃褐色或鏽色絨毛；花萼外輪3裂片長圓狀卵形，內輪3裂片卵形，略短，外面密被黃褐色絨毛，內面僅沿邊緣被絨毛；花冠白色，花冠裂片卵形，先端具不規則的細齒，背部兩側具2枚等大的花瓣狀附屬物，能育雄蕊着生於冠管的喉部，花絲絲狀，長約1毫米，基部加粗，花葯長卵形；退化雄蕊花瓣狀，子房圓錐形，密被黃褐色絨毛；花柱圓柱形，基部略加粗。漿果紡錘形、卵形或球形，長4釐米以上，褐色，果肉黃褐色；種子扁。花果期4-9月。

喜高溫和肥沃的砂質壤土，適應性較強，大樹在－2～－3℃仍能安全過冬，在肥力較低的粘質土壤也能正常生長髮育。

人心果在11~31℃都可正常開花結果，幼果在–1℃受凍害，大樹在–4.5℃易受凍害，–2.2℃受寒害，如作經濟栽培，應在氣溫較高的地區發展。人心果要求水分充足，年降雨量在1300mm以上，生長較好，根系深，很耐旱，較耐貧瘠和鹽分，樹高，葉片較大，枝條脆，易折。

人心果原產墨西哥猶卡坦州和中美洲地區，美洲熱帶地區、東南亞各國和印度等作商業性栽培。後陸續被引種到美國佛羅里達州、加勒比海地區及印度、菲律賓、馬來西亞、越南等國。中國所栽培的人心果是20世紀初從新加坡、印度尼西亞等國家引入，主要分佈於雲南、廣東、廣西、福建、海南、臺灣等省（區）的南部和中部。

人心果在9～10月果實成熟時，剝去果肉取出種子陰乾，留次年春播。壓條宜在春季氣溫回升至20℃以上時進行，在1～2年生枝條按3～4釐米寬度環剝，然後用以稻草漚制的肥土包紮，經常保持土團溼潤，約2個月可形成新根。定植時需施足基肥。要注意防止介殼蟲。栽後4～5年可結果。

1、觀賞作用：人心果樹四季常綠，樹形優美，常用作行道樹和綠化、觀賞樹種。

2、食用價值：人心果營養豐富，有清心潤肺之功效，種子、樹皮和根可入藥，是經濟價值高的樹種。人心果主要供鮮食，也可加工制果醬、果汁、乾片和果晶等，具清心、潤肺藥效。

3、藥用價值：種子、葉和樹皮均可入藥。

人心果的介紹

人心果，山欖科熱帶水果，爲常綠喬木，原產熱帶美洲及西印度羣島地區，果形的縱剖面似人心臟，故而得名。在我國種植已有100多年的歷史，主要分佈在臺灣、海南、福建、廣東、廣西等省份，在臺灣人心果也被稱爲“吳鳳柿”。

人心果的果皮呈淺咖啡色，表皮粗糙，從外表看長得極似帶黑的馬鈴薯。一般根據果實形狀大致可將人心果分爲四個類型，即“橢圓形果、圓形果、扁形果、凹形果。它的果實爲漿果，果肉是黃褐色，呈透明狀，果皮很薄。果實的甜度頗高，吃起來味道潤滑香甜。但其外觀、色澤均不太雅觀，含水分也不高，裏面含有的膠質和砂細胞常黏附牙齒，這些都與我們經常吃的高水分、高糖分的水果有差異。

除了可做水果生食外，人心果也可做蔬菜食用，無論是烹、炒、炸，還是拌涼菜等，都清涼爽口。用人心果還可製成鮮果汁、罐頭、飲料、果脯、果醬等。

人心果中含有蛋白質、脂肪、糖分以及對人體生長有益的多種微量元素、礦物質和氨基酸。它裏面含有的硒、鈣量更是高居水果、蔬菜之首。硒是維持肌體正常生命活力的微量元素，是人體必需的營養素之一，能激活人體細胞，增強活力，具有防癌、抑制心血管疾病的作用。人心果每100克鮮果的含鈣量達910毫克，是西紅柿含鈣量的114倍。鈣能維持人體血鈣平衡，防止由於缺鈣而引起的骨質疏鬆、骨質增生、老年癡呆、動脈硬化等病症。人心果中含有的微量元素鉬也有防癌作用，對高血壓和糖尿病患者都有幫助。

人心果樹的全身還有一種白色膠汁，它是製造口香糖的上等原料。