西葫蘆湯的做法
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西葫蘆湯的做法如下:
做法一、
主料:西葫蘆200g,調料:食鹽,醬油,醋,蔥,調和油,麪粉,芝麻油,水
做法:
1、把西葫蘆洗乾淨,用刀把兩頭切掉。
2、用刀把西葫蘆一份爲二,然後再切成片。
3、把切好的西葫蘆盛在盤子裏。
4、在炒勺中加入的油,待油熱之後將切好的蔥花倒入炒勺中。
5、把切好的西葫蘆倒入鍋中。
6、準備好一定量的麪粉,將其倒入炒勺中與西葫蘆炒拌均勻。
7、加點水然後加入一定的鹽。
8、等炒的差不多的時候加入一定量的開水,在炒勺中加點的醬油。
9、在碗中加入的醋和香油,鍋裏熬的差不多的時候盛入碗中即可。
做法二、
原料:西葫蘆150克,瘦肉100克,水發木耳20克,鹽5克、胡椒粉3克、雞精6克、料酒8克、小蔥段6克、薑片5克、香油5克、高湯1000克
做法:(1)西葫蘆洗淨切片,瘦肉切片備用。(2)鍋內加高湯燒沸,放入西葫蘆、瘦肉、木耳、薑片、小蔥段、料酒煮2分鐘,調入鹽、胡椒粉、雞精,煮至入味,淋香油即可。