牛頭肉做法

牛頭肉做法：

材料：牛頭肉400g，幹紅辣椒20g，洋蔥100g，香菜50g，油適量，鹽適量，料酒5g，醬油5g，雞精3g，花椒粒5g，胡椒粉5g

製作步驟：

1、把牛頭肉切成薄片，越薄越好。

2、乾紅辣椒泡泡切段，洋蔥去皮切絲，香菜洗淨切段。

3、鍋裏油熱5成加花椒粒乾紅辣椒炒出香味。

4、加牛頭肉料酒。翻炒。加洋蔥絲鹽翻炒。

5、加醬油雞精翻炒均勻，加胡椒粉炒均勻，關火，撒上香菜段，拌均勻出鍋。

牛（學名：Bovine），是對少部分牛科動物的統稱。屬牛族，爲牛亞科下的一個族，哺乳動物，牛能幫助人類進行農業生產。

其雜交有可育後代，容易發生羅伯遜易位（絲粒融合）改變染色體數降低生育率，草食性，部分種類爲家畜（包含家牛、黃牛、水牛和犛牛）。體型粗壯，部分公牛頭部長有一對角。