雞搭配什麼煲湯好喝

雞湯的煲法有很多，常見的有山藥煲雞湯，栗子煲雞，茶樹菇煲雞湯等。

一、山藥煲雞湯

材料：雞腿，山藥，姜，蔥，香菇，枸杞，鹽，雞精

製作步驟：

1.雞腿洗淨切塊，山藥去皮切塊，薑切片，蔥切大段。

2.將水燒開後，放入生薑片及切塊雞腿煮滾去血水，取出雞腿用冷水沖洗乾淨。

3.重新盛水，燒開，放入雞腿煮20分鐘，加入山藥，香菇，枸杞，用小火煮30分鐘，撒鹽和雞精調味。

二、栗子煲雞

材料：小母雞半隻，板栗350克，姜數片，鹽

製作步驟：

1.板栗去皮洗淨備用。

2.小母雞洗淨砍成大塊，放進鍋裏注入清水8碗，加入薑片。大火燒開15分鐘後（要注意把浮沫撇掉），加入板栗再次燒開後轉小火煮40分鐘，熄火前下鹽調味就可食用。

三、茶樹菇煲雞湯

材料：土雞一隻，茶樹菇，蔥，姜，料酒，鹽

製作步驟：

1.茶樹菇泡發洗淨，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，蔥姜備好。

2.雞收拾乾淨，涼水放入雞一起燒開，加蔥姜，撇去浮沫（雞的浮沫並不多），加少許料酒，放茶樹菇，連同浸泡茹的少量乾淨水一起倒入，再次煮開後調小火煲1.5小時，關火前加少量鹽調味。