西芹和胡蘿蔔怎麼切菱形

西芹菱形切法：

1、將洗好的西芹放在臺面上；用刀將西芹從中間切開，一分爲二；

2、刀和西芹成45度夾角切下去，切出來的西芹就是菱形的了。

胡蘿蔔菱形切法：

1、將胡蘿蔔放在案板上。刀和胡蘿蔔成45度夾角切下去。

2、再將胡蘿蔔等距離切開，將切好的胡蘿蔔垂直放在板上。

3、用刀豎直向下均勻切成切片即可。

西芹，傘形科植物，它既不是根菜，也不屬於粘滑食物，它營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質， 西芹從國外引入，已廣泛栽培並深受百姓喜愛的，葉柄寬厚，單株葉片數多，重量大，可達1Kg以上。西芹和本芹（中國芹菜）具有相同的營養價值。

形態特徵

莖：莖中空有稜，高約 10~80 公分或偶爾有超過 1 公尺者，莖直立。

葉：基生葉三角形或三角狀卵形， 1-3 回羽狀分裂，小葉片卵形至菱狀披針形，長 2~5 公分，寬 1~2 公分，邊緣有不整齊尖齒或圓鋸齒；葉柄長 7~15 公分基部成爲鞘狀。

花：復繖形花序頂生，總花梗長 2~5 公分，花白色，無總苞，花柱宿存，花瓣 5 片，雄蕊 5 枚。

果 實：果橢圓形或近圓錐形，長 0.2~0.3 公分，寬 0.2 公分，果稜顯著隆起。

特 性：根生葉、莖下部葉均三出複葉，頂小葉卵形、菱狀卵形至倒卵形，長 3~8 公分，寬 2~6 公分，葉尖銳尖形至漸尖形，葉基楔形，鋸齒緣，根生葉叢生，莖生葉互生。多年生草本，株高 30~40 公分。具短根莖，莖直立。

芹菜包括有水芹、旱芹和香芹三種不同屬的繖形科二年生蔬菜。