珍珠白玉湯怎麼做

珍珠白玉湯做法如下：

做法一、

主料：豆腐200克，毛豆50克，娃娃菜100克，植物油1湯匙，鹽1茶匙，雞精1茶匙，香油1茶匙，小蔥2棵

1、毛豆洗淨、豆腐切塊、娃娃菜洗淨取菜心，

2、分別將毛豆和豆腐焯水，

3、煮鍋內放入水，加入少量植物油和香蔥，煮沸，

4、放入豆腐，放入毛豆，再次沸騰後放入娃娃菜心煮軟，

5、加入鹽調味，加入雞精，淋一點香油即可。

做法二、

主料：雞胸肉，豆腐，雞蛋，菠菜，牛奶，鹽，水澱粉，高湯，糖，東古雞粉

1、雞胸切片，雞胸改刀剁成雞茸，打雞蛋，留蛋清備用，

2、雞茸加蛋清、牛奶打碎，過篩，加東古雞粉、鹽調味，

3、熱水焯制菠菜，菠菜加水打碎後過篩，

4、南豆腐切丁，

5、鍋內油溫70度時下雞茸，入高湯、鹽、糖、東古雞粉、水澱粉、珍珠、豆腐、菠菜汁熬煮。