金針菇怎麼種植方法

1、料袋：準備適宜金針菇生長的培養料，培養料的含水量在63%左右，ph值在6~6.5之間。2、菌絲：選擇潔白、健壯的菌絲，當菌袋溫度在25℃以下時，將菌絲接種到菌袋中，接種時需在無菌環境中。3、環境：將接種了菌絲的菌袋需放在通風、避光的環境中，將外界溫度控制在18~25℃之間。

金針菇的生長習性

金針菇屬低溫型食用菌，適宜秋冬與早春栽培。金針菇發菌最適溫度爲20~25℃，金針菇子實體生長溫度爲8~12℃；溫度高於12℃，則菌柄細長，蓋小。晝夜溫差大可刺激金針菇子實體原基發生。

金針菇菌絲生長階段，要求培養料含水量65%~70%；子實體原基形成階段，要求環境中空氣相對溼度在85%左右；子實體生長階段，空氣相對溼度保持在90%左右爲宜。

金針菇的菌絲和子實體能在完全黑暗的條件下生長，但菌蓋生長慢而小，多形成畸形菇，微弱的散射光可刺激菌蓋生長，過強的光線會使菌柄生長受到抑制。

怎樣種植金針菇

金針菇菌絲生長溫度爲15℃-25℃，出菇溫度爲8℃-15℃。可根據不同氣候特點，選擇適宜季節，適時栽培。

種植金針菇可採用普通棚室或半地下式拱棚，棚內沿棚寬方向壘栽培架,架間走道間隔1米。菇房兩側留有上下通風孔，孔尺寸爲25釐米×30釐米，棚上邊用竹竿結網，網上蓋塑料膜、草柵、毛氈等保溫材料和石棉瓦。

選擇潔淨的栽培基質和水源，主料有：棉籽殼、玉米芯、木屑、酒糟、花生秸、豆秸等。栽培主料、拌料用水重金屬含量不能超標，水源應潔淨，遠離道路兩側和污水污染區域。

生長習性

金針菇屬低溫型食用菌，適宜秋冬與早春栽培。金針菇發菌最適溫度爲20-25℃，金針菇子實體生長溫度爲8-12℃；溫度高於12℃，則菌柄細長，蓋小。晝夜溫差大可刺激金針菇子實體原基發生。

菌絲生長階段，要求培養料含水量65%-70%；子實體原基形成階段，要求環境中空氣相對溼度在85%左右；子實體生長階段，空氣相對溼度保持在90%左右爲宜。

金針菇爲好氣性真菌，菌絲生長階段，微量通風即可滿足菌絲生長需要，在子實體形成期則要消耗大量的氧氣。CO2濃度對金針菇生長髮育的影響遠遠超過對其他菌類的影響。

金針菇怎麼種植方法

金針菇種植需要配土接種、定期補水、及時採摘。

首先配土接種。在家種植金針菇時，要使用棉籽殼、熟石灰、木屑、清水混合製作基質，達到用手捏能成型但不溢水的狀態，然後對基質高溫消毒，等待其冷卻後，將基質和菌種一起裝入塑料袋中。

其次，定期補水。接種完成後，要將裝有菌種的塑料袋放在鋪有報紙的箱中，然後向上方覆蓋一層透明袋，爲了讓金針菇順利長出，環境溫度要保持在10-18度之間，而且要每天補充一次水分，將水噴灑在底部的報紙上即可。最後及時採摘。金針菇的生長速度較快，養殖的過程中，等待株苗長到10釐米的高度後，就可以進行採摘。

介紹：

金針菇是一種口蘑科金錢菌屬植物，主要分佈於中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地。金針菇子實體一般比較小，多數成束生長，肉質柔軟有彈性菌蓋呈球形或扁半球形，菌蓋表面有膠質薄層，溼時有粘性，色白至黃褐。菌肉白色，中央厚，邊緣薄，菌褶白色或象牙色，較稀疏，長短不一，與菌柄離生或彎生。

金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富、清香撲鼻而且味道鮮美，深受大衆的喜愛。

金針菇怎麼種植方法在家

自己在家種植金針菇，乾淨衛生，吃完還能再長出來！

材料準備

1、先去市場上買一小捆金針菇回來，記住一定要買帶有根部的，買回來後用刀把根部切下來，這個部分是後面用來栽培的，上面的部分可以煮火鍋咯！

2、然後準備一個比金針菇根部大一點的碗，在碗底墊一層化妝棉或者棉花之類的東西都行，因爲這些東西的保水性比較好，適合繁殖。

3、再往碗裏倒點清水，深度不要超過根系高度，大概兩釐米左右，然後在裏面再加點小蘇打或翠姆酸鹼齊下，攪拌一下，讓小蘇打跟水充分混合，加小蘇打是爲了給它創造鹼性環境。

放到碗裏種植

所有的材料準備好後，這個時候就可以把金針菇的根部放在碗裏的化妝棉上面，把碗口覆蓋住保鮮膜或是套上塑料袋，這樣是爲了保持培育內部環境的溼度，金針菇才能生長。

把種好的金針菇放在比較陰涼的地方，因爲金針菇是真菌，它們都喜歡陰涼的環境，一定要注意環境溫度要保持在10~18℃，高溫會抑制它的生長。

培育的時候看到碗裏沒有多少水了就需要及時加水，也要加小蘇打，過一段時間金針菇就會長出來了，等到它長到一定程度就可以把保鮮膜掀開了，再長大一點就可以摘下來吃了，吃完後過段時間又會長出來，超棒的！

金針菇的種植方法？

1、培養料的配製

主要配方：①棉籽殼89%，米糠或麩皮10%，石膏1%；②鋸木屑80%，米糠或麩皮20%；③玉米芯73%，鼓皮25%，石膏1%，蔗糖1%。將上述培養料加水充分拌勻，然後調節ph值到6左右，含水量以手捏料有水滴滲出但不形成水流爲宜。培養料配好後選用規格(長x寬)17cmx28cm，厚0.6mm的塑料袋，裝料300g左右，兩頭扎口。

鋸木屑以闊葉樹木屑爲好，鬆杉木屑不適合栽培，木屑主要起保溼和通氣作用，粗木屑多，培養基易幹，木屑過細，通透性差。米糠和麩皮含有金針菇生長髮育所需的全部養分，但多加米糠或麩皮則發菌慢，容易產生水菇，產量低，質量差。培養基裝袋時要裝入等量的培養基，這樣發菌一致，出菇同時，便於下時，在無菌條件下接種，菌種接於袋兩頭。這種應在無菌條件或接近無菌狀態的房中進行，菌種應選用生活力旺盛、健壯、無雜菌污染的適期菌種。

2、發菌期管理

接種後將栽培袋放入乾淨的培養室內發菌培養，室內溫度保持22-25℃，正常情況下，接種後10-15天菌絲可伸入培養基20-25mm。如果發菌順利，接種後20-25天菌絲可覆蓋整個料面，此階段要求挑出雜菌，並將發菌未滿袋的菌袋排在一起繼續發菌。

3、搔菌及催蕾

發菌結束後要立即進行搔菌，把接下去的菌種塊挖掉，使子實體從培養基表面一齊發生，如果培養基表面很乾，可以採用刮搔，即把老菌種菌皮和5-10mm培養基一起成塊刮掉。菌絲受搔菌的機械刺激和低溫刺激就可形成原基，要保持空氣溼度90%-95%和加強通風，可抑制搔菌後袋錶面形成的氣生菌絲形成，有利於催蕾出菇。此期應保持空氣相對溼度95%左右爲宜，溫度控制在10-15℃爲好，用報紙覆蓋或蓋膜保溼，以誘發出菇，一週後，陸續長出尖狀菌蕾，蕾頭白色爲正常。

4、均育和抑制

均育是利用抑制工藝的低溫，使抵抗力弱的原基不致於枯死，增加抵抗力，能均勻發育。均育要求溫度約8℃，空氣溼度85%-90%，一般2-3天。抑制是爲了控制先伸長的金針菇的生育，促進後長的金針菇的伸長，使所有的菌柄長度整齊一致，抑制始期以菌柄長1mm，菌蓋直徑爲1.5mm爲適，抑制期溫度保持在3-5℃，溼度爲85%-90%。co2濃度在0.1%以下，抑制期7天左右。還可採用降溫、降溼，通風措施，延緩子實體形成，使其同步進行，以利出菇整齊，成批採菇。

5、生育階段的管理

當菌柄長0.5-1.0cm時，增加光照，有增產和提高品質的作用。由於金針菇子實體具有很強的向光性，從菇體長2-3cm時開始套紙筒到收穫，用一定的光照可誘導菌柄向光伸長，因此，在牀架上方每隔3-5m吊一個15w燈泡，產生垂直光，促進菌柄伸長。此階段以溫度8-15℃，空氣相對溼度85%-90%，菇房中co2含量保持0.10%-0.15%爲宜，這樣可達到抑制菌蓋開傘，促進菌柄伸長的目的。約15天，菌蓋直徑可達1-2cm，菌柄長可達8-15cm，即可進行採收。

6、適期採收

當菌柄長13-14cm，整齊，菌蓋直徑1cm左右，邊緣內卷，沒有畸變，菌柄菌蓋不呈吸水狀，菌柄根根分清，又圓又粗，全體純白色，菇體結實，含水量不過多時爲採收期。採收前幾天要檢查菌蓋含水量，如果含有很多水分，採收前2天要通風促進水分蒸發。採收後把菌柄基部和培養基連接的部分培養基及生長不良的菇剔除，按市場要求進行小包裝，或用聚乙烯薄膜袋抽氣密封，低溫保藏。二潮菇後，爲提高產量和品質，可將菌柱脫出調頭裝袋，也可封閉原出菇袋口，打開另一頭出菇。

怎樣種金針菇

1.材料準備

可以在市場上買一小捆金針菇，要買那種帶有根部的，買回來後把金針菇根部切下來，這就是用來栽種的部分了，上面的部分可以食用。

2.準備大碗

準備一個比金針菇根部大的碗，在碗底可以墊一層化妝棉，或者是棉花之類的，這類具有很好的保水性，適合金針菇繁殖。往碗裏倒點清水，深度不要超過根系高度，大概兩釐米左右，然後在裏面再加點小蘇打，攪拌一下，讓小蘇打跟水充分混合，加小蘇打的目的是爲了創造鹼性環境。

3.根部放入

材料準備好後，把金針菇的根部，放在碗裏化妝棉上面，碗口蓋上保鮮膜，或者是套上塑料袋，目的是保持內部環境的溼度，有利於金針菇生長。

4.陰涼環境

把種好的金針菇放在比較陰涼的地方，金針菇是真菌，它們都喜歡陰涼的環境，一定要注意環境溫度要保持在10~18℃，高溫會抑制它的生長。

5.水分管理

金針菇現蕾出菇後，將其放在室溫爲10～18℃的地方，保持周圍空氣溼潤，碗裏水少了，就要及時加水，也可以加小蘇打，四周空間噴水，千萬別直接噴在菇面上，過一段時間金針菇就會長出來了，等到它長到一定程度就可以把保鮮膜掀開了。

6.採收

金針菇菌蓋達到1釐米，身高10釐米，就可以採收了。輕輕一拔，一叢菇就完整地摘下來了。摘完別扔掉，一般能收穫兩次。