雪媚娘和班戟的區別
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班戟是pancake的粵語音譯,又稱薄煎餅、熱香餅,是一種以麪糊在烤盤或平底鍋上烹飪製成的薄扁狀餅。最早的一份製作的食譜可以追溯到公元15世紀。雪媚娘源自日本,原名爲“大福”,是日本的地道點心之一。裏面多含有奶油之類的材料,再配有水果味的果醬,一般都是甜的,皮薄,比較軟。
班戟的做法:
食材準備:
低筋麪粉100克、蘇打粉1/2茶匙、砂糖11/2湯匙、牛奶半杯、牛油溶
液1湯匙、發粉1茶匙、鹽1/4茶匙、雞蛋1只、淡忌廉半杯
製作步驟:
1、所有材料混合,牛油最後加入。
2、將麪糊薄薄一層倒到易潔鑊,用慢火煎至出現小泡泡,然後將薄餅反轉再煎至金黃色即成。