​烤箱的故障維修方法是什麼

烤箱的故障及維修方法

故障1：不熱故障原因：插頭、插座接觸不良；電熱元件斷絲；電熱元件接插不穩；定時器觸點接觸不良；開關觸片彈性疲勞等。維修方法：修理或更換新件，檢查並插穩妥，更換電熱元件，檢查開關，修理或更換觸片。

故障2：漏電故障原因：管狀電熱元件封口材料損壞有油污髒物積聚，開關、調溫器的絕緣套管受潮。維修方法：清刷電熱元件端頭絕緣，或將管口清理後重新封口，用電吹風熱風將受潮部位吹乾。

故障3：定時器不準故障原因：定時器有偷停現象；指示燈燈泡燒壞；氖泡腳與限流電阻的連接鬆脫。維修方法：更換定時器，檢查線路或更換氖泡，檢查並重新焊接好，這樣才能排除故障。

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分爲家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麪食。工業烤箱，爲工業上用來烘乾產品的一種設備，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。

電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麪包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃範圍內調節。

注意問題：

1、烤箱預熱

在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需時間，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

2、烘烤高度

用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別註明上下火溫度的，將烤盤置於中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。

3、食物過焦

小烤箱較容易發生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。爐溫不均時的處理中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專業大烤箱。以製作中西點心爲例，因中型烤箱爐溫不如專業大烤箱穩定，所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或麪包兩側膨脹高度不均，或者餅乾有的過焦有的未熟等情形發生。