烤箱烤披薩的家常做法

披薩的做法有很多種，不同的人都有各自不同的喜好，比如熱辣海鮮薄脆披薩，海鮮披薩等。

一、熱辣海鮮薄脆披薩

材料：高筋麪粉，青椒，雙匯薰腸，洋蔥，魷魚，紅辣椒

做法步驟：

1.番茄醬汁：番茄剁碎加黑胡椒粉，鹽少許，番茄醬少許，攪勻。

2.發麪：麪粉中放入調好的酵母水，加鹽，糖，加油，揉勻摔打4.5下後團成團，靜至發酵。

3.麪皮：面發好後，將麪皮放氣擀成型，烤盤中稍抹薄油，放入麪皮。

4.披薩：將麪皮上刷好番茄汁，撒上芝士，洋蔥，魷魚，青椒，紅辣椒丁最後再撒剩下的芝士。

5.烤制：烤箱預熱10分鐘200°，將披薩放入烤箱烤12-15分鐘即可。喜歡脆點還可加時間。

二、海鮮披薩

材料：麪粉200克，乾酵母3克，牛奶120ML，橄欖油15克，鹽2克，糖4克，蝦仁，青椒或者彩椒，火腿，青豆，馬蘇裏拉奶酪，洋蔥，番茄醬，披薩草

做法步驟：

1..把乾酵母放到小碗中用溫水調開。將麪粉、鹽、糖混合後加入酵母水。分次加入牛奶，揉成團，加入橄欖油，繼續揉，直至麪糰光滑。放在盆裏，蓋上蓋子，放到暖和的地方發酵2小時。等麪糰變成原來的兩倍大時，再揉一遍，靜置5分鐘，把麪糰擀成烤盤大小的片，放入烤盤中，推平，把四周挨着烤盤邊上稍微推高些。用叉子扎滿小孔（要扎透但不要劃傷烤盤），再靜置5分鐘。

2.在麪餅上先塗一層番茄醬，不要太多，撒一層披薩草，撒一層奶酪

3.放蔬菜和火腿，撒一層奶酪烤箱預熱220度，看到發熱管變紅後放入披薩，烤盤放中間那層，考15分鐘。取出，放入蝦仁，再撒最後1/3的奶酪，放入烤箱烤5分鐘，即可。