小麥什麼時候傳入中國

關於小麥傳入中國的時間，從歷史文獻和考古發現中能夠查到一些線索。在甲骨文及《詩經》《左傳》《禮記》等古籍中都出現過關於小麥的記載。從考古發現來看，距今4000年以前，小麥已經傳入中國。

小麥是地道的西亞物種，故鄉位於今天的兩河流域。在那裏，考古工作者發現了世界上最早的小麥遺存，距今約1萬年。在漫長的歷史長河裏，小麥一直作爲中國傳統農耕社會中的五穀之一，佔據着重要地位。