啤酒做菜後還有酒精嗎
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啤酒做菜後沒有酒精,溫度升高後,酒精會出現揮發情況,最後只剩下水分。啤酒做菜具有去腥、除異味等作用。
酒的主要成分是乙醇,具有揮發性,溫度越高,揮發就越快。
炒菜時溫度越高,炒菜的時間就會長,剩下的酒精越少。
啤酒是人類最古老的酒精飲料,是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。
啤酒於二十世紀初傳入中國,屬外來酒種。
啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”,稱其爲“啤酒”,沿用至今。
啤酒以大麥芽、酒花、水爲主要原料,經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。