帝王鮭是三文魚嗎

帝王鮭是三文魚。但不是所以的三文魚都是帝王鮭，因爲帝王鮭是三文魚家族中最頂級的品種，擁有與衆不同的肉質結構，它所含有的天然魚油成分明顯高於其他三文魚，特別是歐米茄油。因此肉質細嫩，口感豐腴飽滿，味道特別鮮美濃郁。

1、基本信息:帝王鮭相較於其他三文魚的肉質，“帝王鮭”是非常漂亮的橘黃色，帶着清晰的白色脂肪紋路，入口肥美細嫩，伴隨着淡淡的奶油香，沒有絲毫的腥味或異味，不需要配芥末醬油之類，原味最佳，任何搭配的醬料都顯得多餘。

2、製作方法:帝王鮭刺身，可以在切完刺身後直接塗上現磨山葵，蘸取少許醬油，直接送入口中，清涼甘甜鮮嫩在嘴裏融化。

3、香煎帝王鮭，粘鍋燒熱，倒入1湯匙油，轉小火放入三文魚，皮朝下。

4、小火將皮煎脆，翻過來煎魚的另一面。

5、上色後進烤箱180度5分鐘，最後放上小番茄片，和酸奶油，小香菜葉，幹蔥酥裝飾即可。