氣泡水和蘇打水的區別

蘇打水是靠人工在淨水中加入碳酸氫鈉，因此不是天然形成的，這就使得氣泡水與蘇打水有着本質的不同。氣泡水是一種富含礦物質的礦泉水，礦物元素包括鉀、鈉、鈣、鎂等對人身體大有裨益的元素。

氣泡水和蘇打水的區別：

製作原理不同。蘇打水是由小蘇打粉泡製而成，小蘇打即碳酸氫鈉（NAHCO3），融入水後產生二氧化碳氣體的同時也會產生大量的鈉。氣泡水是由氣泡水機利用瞬間的強大壓力，僅將食用級的二氧化碳氣體壓入水中，相對於產生大量鈉元素的蘇打水，氣泡水顯得更加純淨。

成分不同。蘇打水是碳酸氫鈉（NaHCO₃，俗稱小蘇打）的水溶液，也叫弱鹼性水，是帶有弱鹼性的飲料。氣泡水是由二氧化碳經過高壓進入水中形成，公式：H2O+CO2=H2CO3， 進入人體後H2CO3會分解成H+和HCO3-, HCO3-就是碳酸氫根離子，碳酸氫根離子會發成水解反應，產生H2CO3和OH-(呈鹼性)，同時碳酸氫根也會發生電離反應，產生H+ 和CO3-（呈酸性），但是水解反應會大於電離反應，所以在人體內部也呈弱鹼性。