菠蘿和鳳梨有什麼區別

菠蘿和鳳梨有什麼區別的答案是：生物學區別；外觀不同；口感不同；​價值不同

從生物學上，菠蘿和鳳梨其實是同一種水果，只是不同的地區，叫法不一樣，一般在臺灣、福建都稱之爲菠蘿，而在香港都稱之爲菠蘿，而在新加坡、馬來西亞稱之爲黃梨。

菠蘿和鳳梨看似長的一樣，但其實差別還挺大，菠蘿的葉子上有小的鋸齒狀，葉子比較尖，摸起來有些刺手，外皮比較厚，摸起來比較扎手。菠蘿的個頭相對比鳳梨小，但是這一點不太好辨別，因爲自然生長的東西，自然有大有小。

而鳳梨的葉子比較光滑，沒有鋸齒，外皮比較薄，也不扎手。由於培育環境的不同，鳳梨的個頭往往比菠蘿要大，成熟後的鳳梨顏色比較黃，但是仔細看，卻有些偏暗。

菠蘿在吃的時候去掉表皮，然後把菠蘿劃成溝溝壑壑，這是因爲菠蘿表皮有向內伸展的內刺，所以在吃的時候要把它拔出來，而鳳梨則沒有抓向果肉的內刺，也就不要將果肉劃成網眼狀。

菠蘿吃起來味道有些酸，而鳳梨甜度較高，最重要的就是菠蘿在吃之前需要用鹽水泡一下，鳳梨則不需要，直接可以食用，其原因是菠蘿裏面含有一種“菠蘿酶”，會對口腔有一定刺激。而鳳梨是經過改良的品種，所以蛋白酶的含量非常低，自然吃起來不會有刺激感。

菠蘿和鳳梨的價格相差了好幾倍，菠蘿因爲價格便宜，產量大，所以通常會做成各種食品，比如菠蘿啤、菠蘿罐頭、菠蘿醬等等，而鳳梨產量相對較低，加上從臺灣進口，所以價格也要貴很多，充當起了“明星水果”。

吃菠蘿前，一定要用食鹽或小蘇打浸泡菠蘿，因爲菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，這種酶不僅會刺激口腔，還會分解體內的蛋白質，只要將菠蘿泡20分鐘，即可食用。而菠蘿是酸性物質，有胃病的人請不要吃菠蘿。

因爲菠蘿或者鳳梨很容易燒心，所以我們買菠蘿時，一定要按一下表皮，如果表皮輕輕一按就陷下去了，這種菠蘿80%是燒心了，而且肉質非常老，是不建議大家食用的。這一招是最管用，其實方法都很難判斷。