桃花釀是什麼酒

桃花釀屬於桃花酒的一種，主要是由春天桃花盛開時採集新鮮桃花花瓣，經釀製加工得到的一種健康酒水。含有豐富維生素，能夠補充營養、美容養顏，度數也不高，老少皆宜。

桃花酒的製作方法:將採集的桃花浸泡在淡鹽水中清洗，洗淨之後浸泡一段時間之後，將桃花撈出去水瀝乾，備用。

準備好製作桃花酒的器皿和材料(清酒，醪糟，冰糖更好)，開始裝瓶。先鋪一點白糖，然後再開始將桃花一點一點放進瓶中(桃花極苦，加糖是必要的)。

然後加酒直至淹沒桃花，醪糟混合清酒、白糖，滿滿的都是散落的花瓣，非常漂亮。密封保存六十天，漫長的等待終會換來意想不到的收穫。

花瓣在酒裏浸泡，洗盡鉛華變成了美味的佳釀。

桃花酒的傳說:在西王母娘娘身旁有一位美麗的蟠桃仙子，叫董雙成。傳說董家植桃成林，草廬外被一片嫣紅桃花簇擁其間，猶如生活在仙境一般。

一日，董雙成望着滿園盛開的桃花似有所悟，便將桃花泡於酒中，釀製出的桃花美酒清冽甘醇，酒香飄至數裏之外，更是引得無數好酒之人垂涎三尺，嘗過的人更是難以忘懷。在一個春光明媚的午後，董雙成煉成了一爐“百花丹”，董雙成配以桃花酒服用這爐異香撲鼻的丹藥之後，頓覺神清氣爽、精神百倍，興奮之餘取來玉笙吹奏。

這美妙的樂曲引來仙鶴翩然而降，董雙成跨上鶴背，仙鶴將董雙成載到崑崙山，做了王母娘娘身旁的侍女，受命看守蟠桃園。董雙成還將桃花美酒的工藝帶到仙宮，每逢瑤池盛會，西王母賜給羣仙的蟠桃和桃花美酒，都是經董雙成纖纖玉手精選而來。

董雙成成仙后，留在世間的桃花酒更受世人喜愛，人們也稱之爲“養顏酒”，至今仍廣爲流傳。正所謂“此酒本應天上有，人間難得幾回嘗”。