清明節爲什麼吃青團？

清明節爲什麼吃青團？的答案是：主要是爲了延續寒食節禁火、冷食的習俗

吃青團是清明節的地方風俗之一，是流行於江浙滬一帶的時令食物，這種習俗最早可以追溯到兩千多年前的周朝。

清明在我國是一個重要的節日,也是一個重要的節氣,在清明的不斷髮展和變化當中形成了許多的文化，清明節又叫寒食節，寒食節主要是禁菸吃冷食，而青團就屬於冷食的一種。清明節吃青團主要是爲了延續寒食節禁火、冷食的習俗。吃青團是清明節的地方風俗之一，是流行於江浙滬一帶的時令食物，這種習俗最早可以追溯到兩千多年前的周朝。

清明節吃青團主要是流行於江南一帶的地方習俗。但是現在，基本上這一習俗已經在全國流行開來，人們會在清明節到來之際開始製作青團，以備清明節食用。最早在春秋時期，爲了紀念被火燒死的介子推，於是晉文公下令在介子推死難之日禁火寒食。而寒食主要是沿襲了上古的改火舊習，因此人們會在這天準備好糕點，在清明節這天禁火。

關於清明節吃青團，還有一個傳說，那就是清兵爲了抓住太平天國李秀成的大將——陳太平，於是開始大力搜捕。當地的農民爲了幫助陳太平，於是就用艾草加糯米粉做成又香又糯的青團，陳太平吃了青團之後順利逃回大本營。後來，李秀成下令太平軍都要學會做青團，於是清明節吃青團的習俗就流傳開了。

1、務必先加熱後食用。因爲青團中的糯米冷卻後容易反生,極不利於消化,而且其中的營養結構也會被破壞。

2、最好與竹筍或馬蘭頭一起吃,這些食物在一起吃可以加快青團的消化和營養的吸收。

3、絕對不要和肥肉混吃,糯米這樣的難消化食品如果與油脂混雜在一起則會加重腸胃負擔,極容易引起消化不良。

4、最好食用一些有助於消化的食品,如山楂等。因爲這些食品可以減少腸胃道消化青團等糯米食品的消化負擔,有利於青團在體內的吸收。

傳說有一年清明節,太平天國李秀成得力大將陳太平被清兵追捕,附近耕田的一位農民上前幫忙,將陳太平化裝成農民模樣,與自己一起耕地。沒有抓到陳太平,清兵並未善罷甘休,於是在村裏添兵設崗,每一個出村人都要接受檢查,防止他們給陳太平帶吃的東西。

回家後,那位農民在思索帶什麼東西給陳太平吃時,走出門,一腳踩在一叢艾草上,滑了一跤,爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時計上心頭,連忙採了些艾草回家洗淨煮爛擠汁,揉進糯米粉內,做成一隻只米糰子。然後把青溜溜的糰子放在青草裏,混過村口的哨兵。

陳太平吃了青團,覺得又香又糯且不粘牙。天黑後,他繞過清兵哨卡安全返回大本營。後來,李秀成下令太平軍都要學會做青團以禦敵自保。吃青團的習俗就此流傳開。