鹹鴨蛋可以放多久

真空包裝的鹹鴨蛋在常溫下可保存3個月左右。如果夏季天氣炎熱，室溫升高，鹹鴨蛋的保質期會低於3個月。

把鹹鴨蛋放在冰箱冷藏室保存，則可以保存12個月左右。

冬天比較冷的時候，可以將鴨蛋放在乾燥通風的地方，不要被太陽暴曬，這樣可以延長保存時間。

其他鹹鴨蛋的保存方法:對於用鹽水醃製的鹹蛋，把生鹹蛋拿出煮熟並晾乾後可以再放回到鹽水裏，隨吃隨取，這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質，也不會讓鴨蛋越放越鹹。

如果是包泥醃製的鹹蛋，應保持泥皮溼潤，可定期用溼布給鴨蛋保溼，並置於陰涼處，這樣能保證鴨蛋半年不壞。

鹹鴨蛋過期表現:鹹鴨蛋過期後有一股難聞的臭味，用手掂重量的話，能明顯感覺到比較輕。

質量好些的鹹鴨蛋，外殼乾淨，光滑圓潤，沒有任何裂縫，蛋殼呈青色。

如果是已經變質的鹹鴨蛋，外殼灰暗，有白色或黑色的班點，這種鹹鴨蛋最好不要再吃了。