撈飯與普通飯的區別

撈飯與普通飯的區別：做法不同、配菜不同。

撈飯是先煮後蒸做出來的一種飯，而普通飯是直接少米多水煮製出來的飯；撈飯可以加的配菜較多，如鮑魚撈飯、遼參撈飯等，而普通飯是不加任何東西的，而且搭配一道道菜食用的。

撈飯是廣東或者是山西上黨地區的一種傳統小吃，是屬於農家主食，主要材料是小米，製作方法比較簡單，先把米放到鍋中蒸制七八成熟後，再用漏勺撈出來，放在甑子中蒸熟，最後在上面放一些配菜就可以了。自電飯鍋普及後，就很少有人家用這種方式做飯了。