蠶豆可以跟紅棗一起煮嗎

蠶豆可以跟紅棗一起煮嗎的答案是：可以

它們沒有搭配禁忌和相剋的成分，而且在一起吃營養特別的豐富，味道口感也特別的軟糯純香，所以經常食用的話對身體健康是很有好處的。蠶豆大棗是以蠶豆、大棗、花生米爲原料製作的一道菜品。有通經活血，化淤消炎，健脾益腎，通淋利尿的功效。

蠶豆和海螺一起吃容易造成腹脹、腹痛。蠶豆和田螺一起吃嚴重的話會造成腸絞痛。由於牡蠣中含鋅量很高，蠶豆中含有的纖維素會影響人體對鋅的吸收。蠶豆和羊肝一起吃容易影響人體對維生素A的吸收，降低食物的營養價值。蠶豆和牛肝一起吃容易影響人體對維生素A的吸收，降低食物的營養價值。由於榴蓮性質較熱，蠶豆又十分乾燥，兩者一起吃會造成上火、口乾、長痘。

蠶豆是人類最早栽培的豆類作物之一，世界上種植蠶豆的有40多個國家，集中在黑海和地中海沿岸，中國有40多個栽培品種，本世紀50年代產量居世界第一，年產30億公斤以上。作爲糧食磨粉制糕點、小吃。嫩時作爲時新蔬菜或飼料，種子含蛋白質22.35%，澱粉43%。

蠶豆既是重要的出口創匯農產品，又在耕作制度中具有多種用途—豆類作物與其他作物輪作有利於增加土壤中的氮含量，屬於經濟增收作物

1、健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白朮共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食慾，止瀉的功效。

2、補氣養血：紅棗爲補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。

大棗被譽爲“百果之王”，含有豐富的維生素A, B族維生素、維生素C等人體必需的多種維生素和18種氨基酸、礦一物質。其中維生素C的含量競高達葡萄、蘋果的70-80倍，維生素P的含量也很高，這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定的功效。大棗對女性朋友具有特殊的養血安神、美容的作用，每天用3-5顆大棗泡水喝，具有養血美容的功效。