遂川特色小吃有哪些

珠田八仔板鴨是江西遂川的傳統特色小吃，距今已經有着百餘年的生產歷史了，其製作恭喜十分精細，選用紅毛鴨爲主要原料，再配以萵筍，幹辣椒等配料，以精湛的傳統工藝爲基礎，結合現代科學方法精製而成，所製作出來的板鴨表面光潔黃潤，肉嫩骨脆，香味誘人，素以“色、香、味、形”俱佳而著稱。

遂川特產三：炸南瓜花:

炸南瓜花是江西遂昌的傳統名吃，其製作方法非常簡單，選用南瓜花，雞蛋和麪粉爲主要原料，再配以十三香，鹽等調料，最後油炸而成，所製作出來的炸南瓜花酥脆可口，十分美味。

遂川特產四：遂川板鴨:

遂川板鴨是江西遂昌的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，其製作方法非常精細，用料精細，原以遂川良種麻鴨爲原料，經精心餵養後宰殺加工而成。所製作出來的遂川板鴨外型美觀，美味潔白、肉嫩骨脆，有"臘味之王"之美稱。

遂川特產五：黃元米果:

黃元米果是江西遂昌的傳統名吃，有着非常悠久的歷史，在明代的時候還被列爲地方貢品，其製作工藝十分精細，選用粳米和糯米爲主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的黃元米果柔軟細嫩、薰香味鮮、爽口久藏。