潮汕特產有哪些
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潮汕特產有:汕頭牛肉丸、隆江豬腳飯、潮汕橄欖菜、菜脯、汕頭牛肉脯等。
潮汕橄欖菜:潮汕美食文化的重要組成部分是潮汕橄欖菜,且具有豐富的藥膳價值和營養價值。其講究和精細的製作技藝在潮汕地區已經有上千年的歷史了。
汕頭牛肉脯:汕頭牛肉脯牛肉含有豐富的蛋白質,其中氨基酸的組成比豬肉更接近於人體所需。牛肉脯色澤棕紅,食而不膩。
隆江豬腳飯:隆江豬腳飯是潮汕地區較爲著名的美食,得名於原產地惠來縣隆江鎮。其獨特的滷香以及彈嫩糯香的口感,更在於其中祕製的滷料配方。
菜脯:菜脯也就是蘿蔔乾,是一道較爲經典的地方風味小吃,在潮汕、臺灣、海陸豐等地區將其稱之爲菜脯,其色澤黃珀鮮豔,肉厚酥脆,且味道香甜。
汕頭牛肉丸:汕頭牛肉丸是潮汕地區較爲著名的傳統小食,在汕頭已經有近百年的歷史了,它以潤、柔、鮮、爽而聞名。其製作工藝源自於兩千多年的宮廷菜餚“搗珍”,該種製作工藝在潮汕地區也流傳了近百年曆史。