江米酒是什麼酒

江米酒，又稱糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟，我國特產之一。米酒是我國祖先最早釀製的酒，千百年來爲人們所喜愛。米酒是以大米、糯米爲原料，加麥曲、酒母邊糖化邊發酵而成的發酵酒，不同地方品種不同濃淡不一，酒精含量多在10%~20%之間，屬低度酒，口味香甜醇美，酒精含量極低，因此深受人們喜愛。

江米酒甘甜芳香醇，適用範圍非常廣泛，一年四季均可飲用，尤其是夏季由於氣溫高，米易發酵，更是家庭釀製的消渴解暑佳品，深受老人和兒童的喜愛。