炸醬肉的做法

炸醬肉聞起來非常香，吃起來味道很鮮美，搭配麪條口感會更好。下面就給大家分享一下炸醬肉的具體做法。

首先將甜麪醬和豆瓣醬兩者混合均勻，然後備用。

接下來，將蒜姜切成細末，越細越好。

將豬肉末裏面，加入少許鹽，料酒和蛋清，順着一個方向充分攪拌均勻。

下一步，將鍋中放油，燒熱時，放入蒜醬末炒香。

之後，倒入肉末將其炒變色，炒散。

接着，轉小火，加入混合好的醬翻炒。

然後加入清水小火慢熬10分鐘，加入適量的糖體鮮。

最後，將湯汁熬製濃稠即可，關火淋適當的香油出鍋。