魔芋哪三種人不能吃

魔芋哪三種人不能吃的答案是：腸胃不好的人羣、有皮膚病的人羣、體質偏寒的人羣

魔芋是天南星科（Araceae）魔芋屬（Amorphopha llus Blume）的總稱，栽培學上屬於薯芋類作物。

魔芋喜溫暖溼潤，適溫爲20～30℃，25℃爲最適溫度，適宜相對溼度爲80%～90%，即魔芋喜適溫期長而不適酷暑、乾燥的地方。早在3000年前我國就已經開始栽培和利用魔芋，在我國南方各省丘陵地區、秦嶺大巴山地區、四川盆地、雲貴高原、滇南和臺灣等地有着豐富的魔芋資源。早在《本草圖經》、《本草綱目》等古書中就有記載，魔芋性寒、味平，入藥可消腫去毒，主治癰瘡、腫毒、瘰癧等症。

魔芋含有豐富的碳水化合物，熱量低，蛋白質含量高於馬鈴薯和甘薯，微量元素豐富，還含有維生素A、維生素B等，特別是葡甘聚糖含量豐富，具有減肥、降血壓、降血糖、排毒通便、防癌補鈣等功效。

利用價值較高的魔芋有花魔芋、白魔芋、田陽魔芋、西盟魔芋、攸樂魔芋和勐海魔芋六個種。中國和日本大面積種植魔芋。

腸胃不好的人羣最好少吃或者不要吃魔芋，一方面是因爲魔芋含有的澱粉含量非常高，腸胃不好的人吃了不易消化，容易造成腹脹、腹痛等不良反應。另一方面因爲魔芋屬於寒性食物，容易刺激腸胃，引起腸胃不適，所以腸胃不好的人儘量還是不要吃魔芋。

魔芋本身不算是發物，但是魔芋在加工的過程中添加的一些原料是發物，導致了魔芋也有類似發物的作用，如果有皮膚病的人羣吃過魔芋後，會加重病情，並且還會引起皮膚瘙癢、起紅疹等症狀。所以有皮膚病的人羣最好是不要吃像魔芋這種屬於發物的食物。

魔芋性寒、味辛，體質偏寒的人羣不宜長期吃魔芋，否則會加重體內的寒氣和溼氣，對人體健康造成影響，尤其是女性，經常吃魔芋會引起痛經、宮寒等不適症狀。同理，患有傷寒感冒的人羣也不宜吃魔芋，以免加重病情。

魔芋中含有豐富的澱粉、蛋白質以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質，還含有魔芋多糖，也稱爲葡甘露聚糖，其含量可達45%以上，是一種低熱量、低脂肪和高纖維的食物。魔芋中的葡甘露聚糖是一種水溶性膳食纖維，進入胃裏面吸水膨脹，會增大至原體積的30倍以上，使胃部產生膨脹的感覺，具有很強的飽腹感，是理想的減肥食品。

魔芋是一種高纖維食品，食用後能夠促進胃腸道蠕動，並促進腸道中有害物質和代謝物的排泄，還能減少腸壁對脂肪的吸收，對防治便祕十分有幫助。

魔芋中的葡甘露聚糖無法被小腸吸收，不會產生能量，並且能減慢食物從胃到小腸的通過，延緩消化和吸收營養物質，能有效減緩餐後葡萄糖迅速升高，有利於血糖的穩定。