小龍蝦是買活的回去還是處理好的買回去

建議買活的回去比較好，這樣會更新鮮一點，處理好的小龍蝦放久了就不新鮮了，這種已經死掉了，時間久了就會產生有害物質，是不能吃的。

龍蝦裏還有很多髒東西，所以要去掉蝦線和蝦殼蝦頭。當我們把它們買回來時，小龍蝦是活的。我們會把它洗乾淨，然後去掉蝦頭和蝦線，然後在鍋裏煮。

如果龍蝦處理乾淨後被殺死，就要儘快煮熟食用，否則容易滋生細菌等有害微生物，對食用者造成健康危害。清洗後未立即煮熟的，應將冰箱置於保鮮膜下覆蓋冷藏或加入適量食鹽、醬油、醋、胡椒粉等攪拌醃製，然後置於陰涼處保存，保存時間不得超過1小時，否則蝦肉容易變質變質，甚至有害物質也可能無法保存食用。

1.首先，刷龍蝦身體的側面、背部、腹部和頭部。

2.之後，刷龍蝦腳和鉗子根部。

3.然後你需要清潔小龍蝦的腹部，記得要仔細刷洗，因爲小龍蝦的腹部有很多污垢和龍蝦的排泄物。

4.然後打開龍蝦的殼，把髒東西擠出來。

5.最後，重複幾次進行清潔。

1.時令：龍蝦最好吃5月至10月，黃黃飽滿的肉，連三節的大鉗子都是從始到尾的彈齒雪肌；

2.顏色：清水爲渾水。一旦你看後面，它是光明和乾淨的。然後，翻轉它的腹部和爪毛。潔白整潔，水質基本保持清潔；

3.大小：我們儘量買剛長大的龍蝦，太小了。畢竟，食物是無味的，用手觸摸它的外殼。鐵和鐵是硬的。毫無疑問，像釘子一樣有彈性的東西，正是我們長大換殼的時候。所以我們需要買軟殼。