韭菜花是幾月份的菜

韭菜是春季，夏季和秋季的蔬菜，這三個季節都有采收種植的。不過現在的大棚種植技術很成熟，很發達，能很好的控制溫度，因此冬季也能種植，收穫，上市。因此現在市場上四季都能買到韭菜。它也是生活中比較常見的一種蔬菜，食用價值比較高，很受歡迎。

韭菜可以在三月下旬或者五月上旬種植，正常來說，各地都是以春播爲主，夏季播種也可以，但夏季不能播種太早，不可以播種太晚，韭菜在低溫的環境中會生長的更好，而且不是很耐高溫，韭菜耐高溫的能力也很強，在種植韭菜之後，我們還要適當補充水分。隨着種植技術的發展，韭菜一年四季都可以種植。

播種前，將種子浸入800-1000倍高錳酸鉀溶液中4小時，取出並用水洗淨，然後浸泡在水中24-48小時，取出放入布袋或用布蓋住。置於20°C進行發芽。在發芽期間應每天用水洗兩次，2-3天后可播種20％的種子。

1、增進食慾：

韭菜花中的硫化物在發揮殺菌整腸的作用時，會刺激胃部分泌胃液，所以吃韭菜花也會增進食慾。同時韭菜花也具有抑菌的作用。

2、行氣補血：

韭菜花的辛辣氣味可以幫助散瘀活血，行氣導滯作用，對於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症的人羣非常有好處。

3、降脂功效：

韭菜花所含的揮發性精油，對於降血脂有明顯的功效。所以韭菜花在降低血脂有很積極。