韭菜花炒肉的做法

怎麼做韭菜花好吃:

食材：

韭菜花150克、豬肉200克、姜1克、蒜2瓣、大蔥10克、紅椒10克、食用油8克、鹽2克、生抽1克、雞精1克、料酒2克、澱粉2克

韭菜花炒肉的做法：

1、韭菜花洗淨切段，紅椒切絲，大蔥切片；

2、豬肉洗淨切片，加入料酒、澱粉、1克鹽攪拌均勻，醃製15分鐘左右；

3、鍋中倒油，油溫燒至6成熱，然後倒入肉片炒至變色，撈出；

4、鍋中留底油，下入蔥、姜、蒜炒出香味，加韭菜花翻炒2分鐘，再加入炒好的肉片和紅椒；

5、炒至斷生後，加入生抽1勺、鹽1克、雞精少許，翻炒1分鐘盛出。

小貼士：

韭菜花富含水分，蛋白質，脂肪，糖類，灰分，礦物質鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲症，乾眼病之人食用，因爲韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質的正常效能。又適宜皮膚粗糙以及便祕之人食用。