韭菜花炒肉絲怎麼做

韭菜花炒肉絲怎麼做:

食材：

韭菜花150克、豬肉200克、姜1克、蒜2瓣、大蔥10克、紅椒10克、食用油8克、鹽2克、生抽1克、雞精1克、料酒2克、澱粉2克。

炒肉絲的家常做法：

1、韭菜花洗淨切段，姜切末，蒜切片；

2、紅椒切絲，大蔥切片；

3、豬肉洗淨切絲，加入料酒、澱粉、1克鹽攪拌均勻，醃製15分鐘左右；

4、熱鍋倒油，油溫燒至6成熱，倒入肉絲炒至斷生，撈出；

5、鍋中留底油，下姜、蒜、蔥炒出香味，再加入韭菜花炒好的肉絲，翻炒2分鐘左右；

6、加入紅椒、生抽、1克鹽、雞精再炒1分鐘左右，盛出。

小貼士：

韭菜花含有大量的維生素A，很適合夜盲症病人進食，對於乾眼病人也很有好處，韭菜花裏面的維生素A可以維持視紫質的正常功能，同時對於皮膚太粗糙的人以及有便祕的人有好處。