螺絲肉怎麼炒
來源:趣味百科館 2.89W
首先將螺絲肉揉搓洗乾淨,再將洗乾淨的螺絲肉焯水,撈出瀝乾水份,鍋熱倒油,放入紅椒、姜、蒜爆香,再加入焯好的螺絲肉、鹽、醬油調味炒勻,最後放入蒜段、淋入香油即可出鍋。
工具/材料:螺螄肉、料酒、紅椒、姜、蒜、香油、鹽
步驟 (共3步)
按步驟閱讀:
1、清洗螺螄肉
先將螺絲肉摘去腸雜,用手揉搓洗乾淨,再用清水浸泡。
2、螺絲肉焯水
將洗乾淨的螺絲肉焯水,水中放少許料酒,焯好後撈出瀝乾水份。
3、爆炒螺螄肉
鍋熱倒油,放入紅椒、姜、蒜爆香,再加入焯好的螺絲肉、鹽、醬油調味炒勻,最後放入蒜段、淋入香油即可出鍋。
總結:
先將螺絲肉搓洗乾淨後,再用清水浸泡,然後將洗乾淨的螺絲肉焯水,最後鍋熱倒油,放入紅椒、姜、蒜爆香,加入焯好的螺絲肉、鹽、醬油調味炒勻,最後放入蒜段、淋入香油即可出鍋。需要注意的是,爆炒螺螄肉的時候,切忌不要炒太久,以免肉質變硬,影響口感。