懷集特產

懷集特產有牛腩蒸粉、雲吞、白切雞、腐竹燜鴨、桂花腸等。

牛腩蒸粉：可以把石磨製作成的米漿放入蒸粉機中高溫蒸熟，然後淋上清油、醬油，使其口感變得細滑鮮美。

雲吞：主要以豬肉爲原料做餡，用豬筒骨和黃豆熬製湯底使得味道會更加鮮美，最後可以加上芝麻、花生油和胡椒粉添加色澤。

白切雞：先用開水將雞煮熟，用姜蔥蒜熬成的醬汁澆於煮好的白雞上面，口感舒脆。

腐竹燜鴨：當地人普遍都會選用農家自種的黃豆磨成豆漿，再放到鍋中用大火燒制煮沸，讓豆漿表面起皮，把豆皮拉起來掛曬即可做成腐竹，最後放置燜鴨上方。

桂花腸：桂花腸是在豬粉腸裏灌入五花肉，再加入五香粉進行滷製，可達到口感嫩滑的效果。