淮安特產

淮安特產有洪澤湖青蝦、欽工肉圓、淮安大米、文樓湯包、水衝港板栗等。

洪澤湖青蝦：蝦體均勻完整，有着清新的氣味，在青蝦鮮活時，其個體甲殼比較薄，有着半透明光亮的色澤，蝦肉緊密結實，富有彈性，回味甘甜；

欽工肉圓：是一道傳統名吃，屬於淮揚菜系，有着光滑細嫩、湯濃色白的特點，味道鮮美，深受人們喜愛；

淮安大米：江蘇省淮安市的特產，米粒形狀爲橢圓形，味道清香且略微甘甜；

文樓湯包：其餡心全部由湯製成，是名副其實的湯包，並且人們對於湯餡的選料極爲嚴謹，湯包皮大而不破，肉質肥而不膩，有着別具一格的味道；

水衝港板栗：其營養豐富，有着極佳的品質，歷來就有“果中之王”的美譽。