可以用淘米水來做泡菜嗎

淘米水能做泡菜嗎

可以利用淘米水做泡菜，不得不說,這種方法簡單而且還特別。首先我們將大蔥放到鍋裏面爆香，在爆香的時候，鍋裏面要多放油。其次等到大蔥的顏色微微變化之後，放入泡菜開始和大蔥一起不斷的翻炒。

此時需要大火爆炒，等到泡菜有香味出來的時候，再改成小火。這時候需要將豆腐切成塊狀放入鍋中，在切豆腐的時候要注意，不能夠切的太薄，一旦切的太薄豆腐就會化開。這時候我們用勺子不斷的攪拌豆腐，讓豆腐跟鍋裏面的湯汁融合在一起，再加入淘米水。通常情況下，用第2遍的淘米水。

再放入黃豆醬或者是豆瓣醬，等到湯汁完全跟淘米水融合在一起之後，再放入適當的調味品來調味。而淘米水一旦煮開之後，大概5分鐘的樣子就可以關火了。畢竟此刻的泡菜已經制作完成了。不知道小夥伴們有沒有學會呢？坦白說這樣的方式是特別簡單方便的。