芒果西米露怎樣做

芒果西米露的做法：

1、芒果去皮切小塊，鍋裏倒入冷水燒開，倒入西米煮至水開，轉小火燜十分鐘。

2、燜至西米變透明撈出，西米放到冷水中泡一下，撈出瀝乾水，放入空碗中。

3、倒入牛奶，加入適量白糖攪拌均勻，加入切好的芒果塊，再次攪拌均勻即可。

西米露又叫西谷米，產於馬來羣島一帶，是印度尼西亞特產，西米有的是用木薯粉、麥澱粉、苞穀粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的澱粉製成，是一種加工米，形狀像珍珠。炎熱的夏天，西米是很好的糖水伴侶，基本上所有的糖水，都可以搭配上晶瑩剔透的西米，冰上一碗，清涼一夏。