芒果奶油吐司怎麼做

芒果奶油吐司的做法

芒果奶油吐司的製作方法雖然不是特別難，但是耗時比較長。準備200克芒果，100克奶油，50克雞蛋500克，高筋麪粉6克鹽，30克糖5克，酵母30克黃油60克，清水20克奶粉。先把芒果打成泥，然後把所有的食材混合均勻放在麪包機裏面揉成擴展。麪糰揉好之後發酵到兩倍大，用手指戳個孔，不回彈不塌陷就表示你已經發酵好了。

然後把麪糰取出來，輕柔排氣分割成4個麪糰，揉搓成圓形這個時候麪糰是又回到了。因爲發酵時候的大小，需要再進行二次醒發。麪糰再次發酵兩倍大，然後放到案板上，用擀麪杖擀成長條形的麪餅從一頭捲起來。卷好之後換個方向再擀一次。擀成麪餅之後再次捲起來，所有的麪糰都卷好之後放在吐司模具中進行發酵。

發酵的時間長短根據溫度決定，如果室溫比較低，發酵的時間就會用的比較長室溫高發酵時間就短，中間可以多觀察幾次。如果房間的溫度實在太低，也可以把麪糰放進烤箱裏面，開100度左右的溫度，然後加上一碗清水熱，10分鐘左右關火，把吐司模具放進去發酵。這個過程不能太心急，需要等到吐司完全發酵好之後，烤箱上下火160，考35分鐘。

烤的時間根據自己家烤箱的溫度決定，每個烤箱的脾氣都不一樣，溫度有高，有低中途可以多觀察幾次，如果上色比較好但是，烤制的時間還沒有到，就需要調的溫度稍微低一些。時間到了之後可以拉出來用牙籤戳一下，如果裏邊沒有成熟就會。粘到牙籤上面。那就再次把烤箱打開，繼續再烤一會兒。吐司烤好之後放在架子上晾涼切片，吃的時候加入奶油和芒果粒，或者抹上芒果醬，好吃的芒果奶油吐司就做好了。